YEMEK TARIFLERI – 1

Biliyorsunuz son iki senedir ah keske yemek yapsam/yapabilsem dilegi dilemekteyim. Arada sirada bir seyler yaptigimda da cok keyif aliyorum. Evet, sanirim ben yemek yapmayi seviyorum. Birkac haftadir Tv’de izleyecek birsey bulamadigimda Home Tv’ye bakiyorum. Bir tane “Gezelim Gorelim” tadinda program var onu da seviyorum ama asil olayim iki tane yemek programi. “The Essence Of Emeril” ve “Garvin’le Mutfagin Ritmi”.

OLAY LINGUINE

Yine yemek programi izledigim aksamlardan birinde “The Essence Of Emeril”de Karidesli Linguine yapildi. Ben de kendi kendime “Ben de deneyeyim n’olacak?” dedim ve denedim. Sonuc bence ilk defa deneyen biri icin harika. Onumuzdeki gunlerde de diger yemeklerden denemeyi planliyorum. Cok eglenceli bir aktivite. Bir seyler denedikce de paylasayim diyorum. Yarin da krep yapacagim. “Amaan krep de basit is!” demeyin, hassas konu :p Gecen gun blog’da biri sordu, onun disinda cevreden soranlar da oldu o yuzden Karidesli Linguine tarifini verecegim.

KARIDESLI LINGUINE
Malzemeler:
1 paket Linguine
1 paket jumbo karides (Ben CP marka aliyorum en irisi onlar, tabi mumkunse tazesini almakta fayda var)
3 dis sarimsak
4 buyuk domates (ya da Barilla’nin hazir Arabiata sosu)
2 aci biber
Tuz
Karabiber
Pul Biber
Zeytinyagi

Hazirlanisi:

Pasta’nizi nasil seversiniz bilmiyorum ama ben sert (“aldante” denirmis) sevdigim icin aldigim pakette kac dakikalik haslanma suresi yaziyorsa 1 dk altinda hasliyorum. Suya sadece tuz koyuyorsunuz ama oyle yag filan yok. Neyse simdi makarnaniz fokur fokur haslaniyor… (Aslinda sosu yapmaya basladiktan 10 dk sonra filan baslayin makarnayi haslamaya)
Buyuk bir tavaya zeytinyagi koyun, sarimsaklari da minicik yapip koyun soyle bir pissin. Ardindan minik minik kesmis oldugunuz biberleri (sivri biber mesela) koyun, o da az biraz pissin. Sonra karidesleri atin. O bir suyunu birakiyor. Sonra hazir sosunuzu ya da domatesinizi (rendelenmis, kabuksuz) karideslerin ustune bosaltin. Soyle bir karistirin (ne demekse?). En son baharatlarinizi atin kafaniza gore artik sevdiginiz aciliga gore, yine soyle bir karistirin ve kapagini kapayin, fokurdasin biraz. Suyu bir muddet sonra cekilecek karidesli sosun. Suyu tamamen yok olmadan altini kapatin. Butun sosu suyunu suzdugunuz (ama hafif sulu kalmaliyimis, lezzet verirmis) makarnanin ustune dokun ve yine soyle bir karistirin (zaten olay “soyle bir” karistirmaktan ibaret hehe) ve ta-taaam Karidesli Linguine’niz hazir.

2 thoughts on “YEMEK TARIFLERI – 1

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s